Viser arkivet for stikkord skien

Sykkeltur i områdene Limi, Jønnevald, Hoppestad, Venstøp og Århus

Slow Food Telemark inviterer på ny sykkeltur. I år blir det områdene nord for Skien som er områder med mange ulike matprodusenter og rik på kultur og historie. På egne sykler besøker vi ulike matprodusenter, andelslandbruk, kulturinnslag mm. Det blir felles måltid, smaksprøver og mulighet til handel. Vi vil også besøke kulturminner på turen.
Tid: Lørdag 6.september kl 10.00 (varighet 6 – 8 timer)
Sted: Oppmøte Århus Gård
Pris: Kr 250 for voksen, barn kr 100.
Påmelding: Innen 30.august til Even Vik, ev-vi@online.no , tlf 924 52 624

Jakten på det gode måltid i Skien, fra hovmod til halleluja

Henrik & Kompani

Etter å ha pratet varmt og lenge om Slow Food på Mersmakfestivalen i Skien forleden, var et godt måltid mat på kvelden noe vi så frem til. Et rolig sted med god atmosfære og et godt kjøkken var det vi søkte.

Hovmod
Vi ble tipset av en hyggelig fotograf, som også guidet oss frem til et sted han mente ville passe bra. Jegermesteren het spisestedet og vi gikk inn og spurte om ledig bord. Dessverre fullt, ingenting ledig, svarte servitøren og svinset videre etter vår forespørsel.
Litt rådville spurte jeg, da servitøren kom forbi igjen. – Vet du om et spisested i samme stil som dette i nærheten som du kan anbefale? – Vi er det beste spisestedet i Skien, så det vet jeg ikke. Litt betuttet etter dette hovmodne og selvsikre svaret, stod vi der ute på gaten, like langt.

Vi endte opp på Ibsenhuset hos Henrik & Kompani. Vi ble vennlig mottatt. Atmosfæren var rolig og dempet, akkurat det vi ønsket oss. Dette lovet bra og ble en god opplevelse.

Før hovedretten fikk vi brød og olje. En kombinasjon som har noe bibelsk over seg. Godt brød i kombinasjon med god olivenolje er vanlig i Italia. Smaken geleidet oss tilbake til støvelfotlandet sør for alpene.

Grillet breiflabbspyd med serranoskinke, kamskjell og focaccia. Ristede sukkererter, cherrytomater og grønn paprika. Risotto og grønnsaksbouillabaise ble servert.
En rødvin fra Piomente, Barbera d’Asti Fonda San Nicola ble det naturlige valgt som følge til dette italiensk inspirerte fiskemåltidet. Dette så bra ut og luktet deilig. En smaksopplevelse i særklasse. Gode råvarer, perfekt tilberedt med utmerket balanse i smakene. Hver eneste ingrediens på tallerkenen var perfekt. Paprika og risotto var tilberedt på beste italienske vis og passet bra til den grillede breiflabben.

Vår langsomme nytelse ble avsluttet med lokalprodusert iskrem laget av geitemelk. Desserten var estetisk vakker og lekkert dandert med blant annet mørk sjokolade, blomster og melisdryss. Vi forlot restauranten mette og fornøyde. Her hadde det vært kvalitet i alle ledd. Sist jeg hadde spist så god mat var i Roma på Armando al pantheon sist påske. Deilig å besøke steder i Norge hvor service, kundebehandling og det du spiser er så utmerket. Vi takker for elegant og behagelig service av en sjarmerende servitrise og fin matprat med kjøkkensjefen Tom.

Halleluja
Hva skal man så si om om dette utsøkte måltid vi fikk i Skien, tidligere Åge Samuelsen land?
Det må bli et rungende halleluja.

RELATERTE LINKER:
Iskrem av geitemelk
Henrik & Kompani
Mersmak i Skien